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糀アイスへ転換

2016年5月8日 日曜日

糀ドリンクのテスト配布は概ね好評でしたが、
実際に商品化するには 大きなハードルがことに気づきました。
 
糀ドリンク(甘酒)生産、販売するに当たっての課題と問題点

 

①生産体制・・・設備コストがかかる
②保存性・・・・・ 甘酒のままだと、冷蔵庫に入れたままでも2~3日で色変化、劣化する
③競合他社・・・が 多すぎる  生産器具 、生産ノウハウ の蓄積がない・・・・

 

結論として
競合他社が価格、ブランド力で しのぎを削っており、 新規参入のハードルが非常に高い
(価格、デザイン、ストーリー、ブランドにおいてのポジショングで参入できる空きエリアが極めて小さい) 
 

ところで、
糀ドリンクを保存のために凍らせると、 カチカチにならず  シャーベットのような食感に気づきました。

凍らせれば、長期保存が可能・・・・・少量生産でも作り置きできる。
ドリンクよりも少量の生産で対応できる。
 

上記より
ドリンクでなく、 凍らせて米糀アイスとして販売することに方向性を変更しました。
 

◎目指すポジショニング・・・・ 手作り 数量限定 無添加 米糀アイス

(米糀だけでくる完全手づくり)

 

米糀アイスに転換するにしても、生産器具が必要となるため、
ミニマムの器具を 酒谷理事長・稲田酒造専務稲田氏の折半で購入して
少量生産に挑戦することになりました。

 

 

 

教祖130年祭当日の 天理本通り

2016年1月26日 火曜日

1月26日 教祖130年祭当日の天理本通りです。

 
通り全体に人があふれ、熱気あふれる賑わいです。

 

 道友社様とのコラボ事業の 『天理アートストリート 教祖130年祭』も
場の雰囲気を一層盛り上げています。


 

教祖130年祭記念  ポストカード 神殿編、四季編発売

2016年1月7日 木曜日

教祖130年祭記念  ポストカード 神殿編、四季編発売

  

教祖130年祭を記念して、
天理教道友社より 記念ポストカードが発売されます。

天理本通りで掲示されてるタペストリーと
同じデザインのものです。

神殿編と四季編の2種類ございます。
 
道友社販売所、神具店等でお求めいただけます。
 

【神殿編】



 

【四季編】
 

教祖130年祭 タペストリーの 設置がはじまりました。

2015年12月17日 木曜日

教祖130年祭 タペストリーの 設置がはじまりました。

 

教祖130年祭タペストリー製作中です

2015年11月20日 金曜日

教祖130年祭タペストリー製作中です

 

 

平成28年1月26日に執り行われる、
天理教 教祖130年祭に向けて、
天理教道友社様とのコラボで、 教祖130年祭タペストリーを製作しております。

 



天理の酒蔵の米糀を使った 『糀ドリンク』をサンプル配布

2015年11月16日 月曜日

平成27年11月14日
天理の酒蔵の米糀を使った 『糀ドリンク』をサンプル配布


 

天理市のウオーキングイベント 『てくてくウオーク』に合わせて
天理本通り 稲天前で、 『 糀ドリンク 』を約400杯無料でサンプル配布いたしました。
 

糀ドリンク・・・・地元酒蔵稲田酒造の米糀から作った甘酒に、あんぽ柿(地元産)をブレンドしたもの
 

当日には、野永シェフも わざわざ天理にお越しいただき、
早い時間から 味の最終調整の仕込みのあと、
 一般の方々への振る舞いにも快くご参加いただきました。

 

試飲いただいた方の中には、 すぐにでも欲しい・・・を言っていただける方もあり、
方向性は間違いないという 手ごたえもありましたが、

その一方で、
糀ドリンクの量産と保管が、今後の課題として残りました。

 

 

『ハレ』の天理本通り

2015年11月14日 土曜日

11月14日

『ハレ』の天理本通り

  
 
天理市内では各種のイベントがあり、
天理本通りにも多数お越しいただきました。
 

本通りの設えも アートストリートのタペストリーが15枚かかり
『ハレ』の華やかな雰囲気を醸し出しています。

早朝の 天理本通り

2015年11月6日 金曜日

早朝の 天理本通りです。

 

 

 

第2回 天理アートストリートのタペストリーの
準備も順調です。

第2回 天理アートストリートのパンフレットが出来上がりました

2015年11月5日 木曜日

第2回 天理アートストリートのパンフレットが出来上がりました

20151027 てんりアートストリート タペストリー ちらし 決定のサムネイル

第2回 てんりアートストリートを開催いたします。

2015年10月20日 火曜日

第2回 てんりアートストリートを開催いたします。

 
 
昨年好評の てんりアートストリートを本年も 11月6日より開催いたします。
 

本年は、天理大学、天理医療大学の学生カメラマン
石上神宮神官様などの作品が新たに加わり、
デザインもcoolに一新しました。

 

デザインには デザインオフィス リバティ 様のご協力をいただきました。