野永シェフのサンプル試食

2015年6月30日

平成27年6月21日
野永シェフのサンプル試食

天理に野永シェフがお越しになりました。
　

 

その際にご持参いただいたサンプルを　
プロジェクトメンバ―　等で試食しました。

　

あんぽ柿＆米粉でつくったカスタードクリーム、糀ドリンクなどをはじめ
数々のアイディアをご提案いただいた次第です。

　

　今回から、稲田酒造専務　稲田氏、　アースリングカフェ　オーナー片岡氏の
2名が新たにメンバーとして加わりました。
　　

最終的には、当初からの想定外の食品であった
地元酒蔵の糀　をメイン素材にすることに決まりました。